Receta de ensalada de cebolla: opciones de cocina


La ensalada de cebolla puede ser un gran refrigerio para una fiesta festiva y cotidiana de invierno. Hay muchas recetas para tales platos, que se pueden dividir en 2 grupos: ensaladas enlatadas y frescas. Las ensaladas frescas están hechas principalmente de varios ingredientes, y las enlatadas pueden ser un ingrediente múltiple completo o un aperitivo mono-ingrediente. Puede elegir la mejor receta para ensalada de cebolla de las que se describirán a continuación.

La clásica receta de ensalada de cebolla para el invierno.

Las cebollas caseras para encurtir son una excelente opción para deshacerse de la picante excesiva y el amargor de un vegetal. Este aperitivo es fragante, delicioso y crujiente.

Para preparar ensalada de cebolla, debes:

  • 800 gramos de cebolla;
  • 3 cucharadas de azúcar;
  • 2 cucharadas de sal;
  • 0,5 litros de agua
  • 500 mililitros de vinagre al 9%.

Receta paso a paso:

    1. Los bulbos se pelan, se cortan en anillos, se escaldan con agua hirviendo.
    2. La marinada se prepara en una sartén separada. Para hacer esto, la sal, el azúcar y el vinagre se disuelven en agua.
    3. Los aros de cebolla se vierten con marinada caliente, se colocan en frascos esterilizados y se tapan con corcho.

El plato resultante puede usarse como una merienda independiente, así como un ingrediente adicional para ensaladas y platos principales.

Ensalada de pepino de invierno

Cómo hacer ensalada de vinagre de cebolla: una receta de salazón simple

Puede diversificar el sabor de la cebolla agregando ingredientes adicionales, por ejemplo, pepinos, a la pieza de trabajo. Esta pieza de trabajo se caracteriza por una estructura crujiente y un sabor interesante.

Para prepararlo necesitas:

  • 400 gramos de pepinos;
  • 100 gramos de cebolla;
  • 1 manojo de verduras favoritas;
  • 1 vaina de chile;
  • 20 gramos de vinagre al 9%;
  • 50 mililitros de aceite de oliva;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 guisantes de pimienta de Jamaica;
  • 10 gramos de sal.

Como cocinar

    1. Los pepinos se lavan, se cortan en círculos delgados.
    2. Los bulbos se pelan, se cortan en medios anillos.
    3. Las verduras se mezclan, el ajo finamente picado y se les agregan hierbas.
    4. Todo se sala, se vierte con vinagre, se amasa y se reserva durante 15 minutos.
    5. Chile, las especias se colocan en el fondo de una lata limpia, se vierte el aceite.
    6. A continuación, la verdadera merienda se presenta allí.
    7. Las verduras se vierten con el jugo asignado en la parte superior. Si hay poco jugo, se puede reemplazar con agua hirviendo y aceite.
    8. El recipiente se cubre con una tapa y se envía para su esterilización, que dura 12 minutos.
    9. La pieza de trabajo se cierra con una llave de preservación.

El aperitivo preparado de acuerdo con esta receta estará listo después de 7 días. Vale la pena considerar que está permitido almacenarlo no solo en el refrigerador, sino también a temperatura ambiente, lo principal es que la luz solar directa no debe caer sobre él.

Ensalada de cebolla con calabacín

Puede aumentar las cualidades nutricionales de la ensalada de cebolla agregándole calabacín.

Preparar tal aperitivo es muy simple, para esto necesitas:

  • 3 libras de cebollas;
  • 5 kilo de calabacín;
  • 0,5 kilogramos de zanahorias;
  • 3 cucharadas de sal;
  • 220 gramos de azúcar;
  • 0,5 litros de aceite de oliva.

Cómo cocinar para el invierno:

    1. El calabacín y las zanahorias se lavan, pelan y frotan en un rallador grueso.
    2. La cebolla se libera de la cáscara, se corta en medio aros.
    3. Las verduras se mezclan, se sazonan con sal, azúcar, mantequilla. La mezcla se coloca en la estufa y se cuece durante 15 minutos a fuego lento.
    4. La ensalada caliente se coloca en recipientes limpios, se envía para su esterilización y se sella.

Puedes comer ensalada después de salar después de 7 días.

Daikani sarada con un arco

Daikani sarada: un plato japonés cuya receta tradicional no incluye la adición de cebollas. Es interesante que las cebollas no estropeen en absoluto el sabor de este aperitivo: solo lo hace un poco más amargo, más agudo, por lo que muchas amas de casa aún prefieren agregarlo a la ensalada.

Para preparar una merienda japonesa, necesitas:

  • 100 gramos de palitos de cangrejo;
  • 10 rodajas de naranja;
  • 2 cucharadas de caviar tobiko;
  • 2 cucharadas de mayonesa;
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 1 daikon;
  • un poco de mayonesa
  • 2 anillos de chile y 1 ramita de perejil.

Cómo hacer:

    1. Las zanahorias, los daikon se lavan, se pelan, se frotan en un rallador.
    2. La cebolla se pela, se corta en medio aros finos, se transfiere a zanahorias y daikon.
    3. Los pepinos se lavan, rallan y transfieren a otras verduras picadas.
    4. La naranja se pela, sus 3 rodajas se cortan por la mitad.
    5. Se extienden palitos de cangrejo y se cortan en una longitud de 1 centímetro.
    6. En un recipiente separado, se mezclan naranja, caviar tobiko, palitos de cangrejo. La masa se sazona con mayonesa.
    7. La mezcla vegetal se coloca en un plato, formando una capa uniforme en su superficie.
    8. Una ensalada aderezada con mayonesa se coloca encima de las verduras usando un anillo de cocción.
    9. La parte superior del diseño está decorada con chile y una hoja de perejil.

Daikani sarada: una ensalada fresca que debe consumirse poco después de la cocción.

Tomates rojos con cebolla para el invierno: una receta paso a paso para ensalada

Una de las recetas más simples para encurtir cebollas y tomates es la conservación de vegetales picados.

Para el decapado necesitará:

  • 800 gramos de tomates;
  • 4 cebollas;
  • 8 dientes de ajo;
  • 8 guisantes de pimienta de Jamaica;
  • 3 ramitas de perejil;
  • 3 ramas de eneldo;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 4 hojas de laurel;
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de azúcar;
  • 1 cucharada de sal;
  • 6 clavos de olor;
  • 1 cucharada de esencia de vinagre.

Paso a paso cocinando:

    1. Cada tomate se lava, se seca, se corta en rodajas (lo mejor es cortar la verdura en 8 rodajas).
    2. Las cebollas y los ajos se pelan, se enjuagan, se secan. Los bulbos se cortan en anillos y el ajo se corta en 2 mitades.
    3. Azúcar, sal, clavos se tiran al agua hirviendo. El líquido se deja hervir durante 5 minutos.
    4. Luego se vierte el vinagre en la base de la marinada, todo se mezcla, se cocina por otros 2 minutos y se retira del fuego.
    5. Se vierte aceite en el fondo de un frasco limpio, se apilan ramas de eneldo, perejil, laurel y pimienta. Las rodajas de tomate, ajo y cebolla se disponen de forma preparada.
    6. Los recipientes llenos se llenan de adobo, se cubren con tapas y se envían para su esterilización. Esterilizar la cosecha de tomates rojos y cebollas debe ser dentro de los 20 minutos.
    7. La pieza de trabajo se enrolla inmediatamente, se enrolla, se envuelve en una toalla tibia y se deja en este estado hasta la mañana.

Puedes comer tal ensalada después de 2 semanas. Durante este tiempo, los tomates están saturados con adobo y las cebollas perderán su amargor.

Cómo hacer ensalada de Zavalinka: una receta como en Okey

Muchas personas a veces compran ensaladas preparadas en tiendas donde venden su propia cocina. Uno de esos puntos de venta es la tienda Okay. Muchas personas en esta tienda se sienten atraídas por su apariencia, así como por su sabor, la ensalada Zavalinka. ¿Es posible cocinarlo en casa?

Por supuesto, sí, para esto necesitas:

  • 300 gramos de pollo;
  • 150 gramos de pepinos en vinagre;
  • 2 zanahorias
  • 1 remolacha;
  • 1 tallo de apio;
  • 400 gramos de papa;
  • un poco de sal
  • una pizca de pimienta negra;
  • una pequeña cantidad de mayonesa;
  • Un par de ramas de vegetación.

Zavalinka se prepara utilizando la siguiente tecnología:

    1. El pollo se lava, se hierve, se corta en trozos medianos.
    2. Patatas, remolachas, zanahorias se hierven en su piel.
    3. Las verduras están peladas. Las remolachas se rallan, las papas se cortan en cubos, las zanahorias se frotan en un rallador grueso.
    4. Los pepinos en vinagre se cortan en cubos pequeños.
    5. El apio se frota en un rallador fino.
    6. Las verduras se cortan con un cuchillo.
    7. Luego, todos los ingredientes se colocan en una ensaladera en la siguiente secuencia: papas, pollo, pepinos, zanahorias con apio, mayonesa, remolacha.
    8. La ensalada superior se sazona con sal y pimienta, decorada con hierbas picadas.

Si desea hacer que Zavalinka sea un poco más afilado, se pueden colocar cebollas finamente picadas entre la capa de papas y pollo. Zavalinka es una ensalada de hojaldre, si se planea servir en forma de porciones a la mesa, debe cortarse cuidadosamente y distribuirse en platos con una espátula. Es mejor comer ensalada, mezclando capas entre sí.

Ensalada de Pimientos, Zanahorias y Cebollas

Las ensaladas con la adición de cebollas ayudarán a hacer frente a los virus y también advertirán contra la avitominosis. Las cebollas se consumen mejor en estado crudo, pero en forma enlatada también puede conservar muchas propiedades útiles.



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