Jugo de arándano y otras bebidas: beneficios y métodos de preparación


Los arándanos son un almacén de vitaminas y minerales, por lo que esta baya se usa para tratar una gran cantidad de patologías. Es interesante que esta baya conserve sus propiedades beneficiosas en forma de jugo y también, después del tratamiento térmico, en la preparación de bebidas de frutas. Para preparar el jugo de arándano para el invierno, debe usar las siguientes recetas.

Propiedades útiles del jugo de arándano

Los jugos de arándano y las bebidas de frutas son bebidas muy saludables. Entonces, por ejemplo, el jugo se usa para tratar la hipertensión, procesos inflamatorios en el tracto urinario, patologías ginecológicas, infecciones virales y bacterianas, gota. Curiosamente, el jugo de arándano también se usa para uso externo.

Esto se debe al hecho de que esta herramienta es capaz de destruir rápida y efectivamente los microorganismos putrefactores que causan lesiones en la piel:

  • úlceras
  • mastitis
  • quemaduras
  • dermatitis
  • carbuncos

Además, algunos médicos prescriben después de la cirugía el tratamiento de suturas con jugo de arándano. Dichas recomendaciones se deben al hecho de que el jugo de arándano tiene la capacidad de activar procesos regenerativos en el cuerpo.

Jugo de arándano: una bebida tratada con calor, se recomienda usar en las siguientes situaciones:

  • en presencia de inflamación que afecta el sistema genitourinario;
  • con una disminución de la inmunidad;
  • con patologías hepáticas;
  • con úlceras
  • con enfermedades ginecológicas;
  • con una función digestiva alterada;
  • con patologías del sistema cardiovascular;
  • con reumatismo;
  • con enfermedades que se propagan en la cavidad oral.

Para preservar las máximas propiedades beneficiosas en las bebidas de arándano, deben prepararse adecuadamente.

Cómo hacer jugo de arándano rápidamente

Jugo de arándano: cocinar a través de un exprimidor

La forma más fácil de obtener una bebida de arándano es exprimirla a través de un exprimidor.

Para hacer esto, siga las siguientes instrucciones:

  1. Los arándanos se lavan, mueven, pasan por un exprimidor.
  2. El exprimidor se limpia de la pulpa restante. Por cierto, la pulpa se puede administrar adicionalmente a través de una gasa.
  3. Por cada litro de bebida recibido, se agregan 300 gramos de azúcar granulada. Beber es mezclado, embotellado en latas limpias.
  4. Los contenedores se envían para ser esterilizados, enrollados y enfriados a temperatura ambiente.

Si desea almacenar el jugo durante más de 12 meses, se le debe agregar una pequeña cantidad de ácido cítrico.

Jugo de arándano: una receta paso a paso

Puede complementar la composición beneficiosa de la bebida de arándano con una calabaza. Este tándem tiene el efecto más positivo en el cuerpo, salvándolo no solo de enfermedades, sino también mediante la activación de procesos metabólicos.

Ingredientes

  • 1 kilo de arándanos;
  • 1 kilo de calabaza;
  • 400 gramos de azúcar;
  • aproximadamente 1 litro de agua.

Paso a paso cocinando:

    1. La calabaza se lava, se pela y se pela, se frota sobre un rallador grueso.
    2. Se mezcla una pequeña cantidad de agua con la calabaza, la masa se deja hervir a fuego lento durante 60 minutos.
    3. El jugo se exprime del puré de calabaza con un exprimidor.
    4. Las bayas se recogen, se lavan, se vierten con agua para que las cubra durante 2-3 centímetros.
    5. La sartén con arándanos se coloca en la estufa y se calienta a agua hirviendo.
    6. El jugo también se exprime de las bayas hervidas usando un exprimidor.
    7. El jugo de vegetales y bayas se mezcla, endulza, regresa al anillo y se cocina por otros 6 minutos.
    8. Se embotella una bebida caliente en latas limpias y se esteriliza durante 20 minutos.
    9. Beber en los bancos está obstruido, al revés, aislado y se enfría.

La mitad de la cucharada de miel de postre agregada antes de servir puede complementar el sabor de esta bebida.

Cómo hacer un litro de jugo de arándano a partir de bayas congeladas

Hacer jugo de bayas congeladas es mucho más difícil que hacer jugo. Sin embargo, esto es posible. El momento más difícil en el proceso de cocción es la determinación: cuántos arándanos se deben tomar para obtener 1 litro de jugo. Esto depende principalmente del método de congelación de bayas y su jugosidad anterior. La mayoría del jugo se puede obtener de arándanos cuidadosamente congelados, cuyas bayas han conservado su forma.

Para preparar 1 litro de jugo necesitará:

  • 2-2.5 libras de arándanos congelados;
  • 4 cucharadas de azúcar

Como cocinar

    1. Los arándanos congelados primero deben descongelarse.
    2. Luego, las bayas se colocan en una licuadora y se cortan a un estado de puré.
    3. La masa resultante se exprime a través de una gasa, doblada varias veces.
    4. El jugo listo debe drenarse en un frasco limpio. Después de llenar completamente una lata de litro, es necesario llenar el azúcar. Luego, el recipiente debe cubrirse con una tapa y enviarse para su esterilización. Esterilizar el jugo resultante debe ser durante 25-30 minutos.
    5. Luego, la pieza de trabajo se enrolla, se pone boca abajo y debe aislarse.

Puede beber este jugo inmediatamente después de exprimirlo.

Cómo hacer jugo de arándano para el invierno en frascos

Para la preparación de jugo de arándano, puede usar bayas frescas y congeladas. La bebida será más útil si se cocina con arándanos frescos.

Necesitarás:

  • 1 litro de agua
  • 1 taza de arándanos frescos;
  • 2 cucharadas de miel.

Cómo hacer que la fruta tome:

    1. Las bayas se recogen, lavan, pican con una licuadora.
    2. Con una gasa, el jugo se extrae de la pulpa obtenida, que debe verterse inmediatamente en un frasco, cerrarse y refrigerarse.
    3. El pastel de arándano se vierte con agua, se hierve y se hierve durante 7 minutos.
    4. El caldo resultante se enfría, se filtra y se vierte en un frasco al jugo principal.
    5. Beber se mezcla con miel, se cubre con una tapa y se envía para su esterilización. Las bebidas en frascos de litro deben esterilizarse durante 15 minutos.
    6. La pieza de trabajo se cierra con una llave de conservación, se pone boca abajo, se aísla y se deja enfriar por completo.

En lugar de miel, puede agregar una cuchara de almuerzo de azúcar granulada a la bebida de frutas.

Receta de jarabe de arándano

El jarabe de arándano es un complemento alimenticio que se puede utilizar como ingrediente adicional para postres, desayunos, platos principales.

Para hacer jarabe de arándano, necesitas:

  • 1 litro de jugo de arándano;
  • 1,5 kilos de azúcar.

Receta paso a paso:

    1. Los arándanos se clasifican cuidadosamente, se lavan con agua corriente.
    2. Las bayas se vierten en un mortero y se amasan con una mano de madera. En lugar de mortero, puede usar cualquier plato esmaltado.
    3. La masa resultante se transfiere a la sartén y se calienta ligeramente.
    4. Las gachas calientes se frotan a través de un tamiz.
    5. El jarabe está hecho de agua y azúcar. Para hacer esto, el azúcar se vierte en agua tibia, los recipientes se colocan en el plato caliente y se calientan hasta que se disuelvan todos los granos de azúcar.
    6. El jarabe ligeramente enfriado se mezcla con el puré de papas resultante y se envía a la estufa, donde se calienta a una temperatura de 60-65 grados.
    7. El producto se embotella y se envía para su esterilización. Los envases de 0,5 litros deben esterilizarse durante 20 minutos y 1 litro durante 30 minutos.

El jarabe se tapa con corcho y se deja enfriar por completo.

Deliciosa compota de arándanos y manzana

Preparar bebidas de arándano para el invierno ayudará a fortalecer la inmunidad en la temporada de frío. Además, muchas amas de casa argumentan que las bebidas hechas de arándanos naturales tienen la capacidad de vigorizar a una persona y cargarla con energía vital.



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